瞿同学 114个月前 提问- 我想咨询下老师瑞士恺撒里兹酒店管理大学这所学校的课程特色有哪些？
- 114个月前回复
- 瑞士恺撒里兹酒店管理大学课程特色
恺撒里兹——我们培养的是未来的行业专家和领导人才！
瑞士恺撒里兹酒店管理大学，不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。学校结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。
酒店及旅游管理课程：
恺撒里兹大学的酒店及旅游管理课程主要学习“现代酒店之父”恺撒·里兹先生创立的特色服务战略以及奢华酒店及旅游企业管理理念。除了秉承传统的欧洲酒店管理教学模式外，还引进美式工商管理知识，加深学生对现代企业管理的认识。这个完美组合使学生在酒店及旅游业，乃至其他服务业的经理人职位中拥有更杰出的表现。
餐饮企业与美食艺术管理课程：
在当今的食品和饮料市场，餐饮管理需要了解的不再仅限于食品生产和服务的理论，而是拓展到组织管理及通过餐饮管理专业的学习，恺撒里兹大学学生将学会如何组织餐厅的概念，设计菜单并且开发食物和酒类的搭配。同时，课程教授大型活动食品供应管理，以及大型国际连锁餐饮企业(如McDonalds, KFC 等)的多门店管理，维护和开发。而通过欧洲顶级美食艺术管理课程的学习，学生不仅能领会到传统欧式菜系的烹饪精髓，更能学会从色、香、味方面对美食与美酒的品鉴，让学生受益一生。
领导力培养课程：
恺撒里兹大学的领导力培训课程，为学生将来成为酒店职业经理人做好准备！这个课程计划里面包含的项目范围很广，其中大部分是贯穿在每位学生的日常课程学习活动中进行的，同时配合真实的项目管理，比如，学习分析瑞士一家滑雪场的市场情况，或者制作冰岛某家精品酒店的市场发展方案等等。
职业机会：
如今，来自将近60个国家的恺撒里兹毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。他们大多在大中型酒店、旅游度假村从事管理和培训方面的工作。同时，也有担任连锁餐饮企业管理者、食品生产管理者甚至自主经营主题餐厅等等。
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