揭同学 89个月前 提问- 意大利厨师学校地理环境怎么样？
- 89个月前回复
- 意大利厨师学校坐落在Jesi，意大利马尔凯的中部城市——一个荟萃意大利各大菜系的重要集聚点。Jesi市和意大利慢食协会在2003年开始了一系列的慢食运动，推广“优质、清洁、公平”的食品哲学，呼吁人们抵制快餐，拥有健康的饮食习惯。而意大利厨师学校就是在这个时候应运而生。现今，意大利烹饪技术开始在全球范围内受到追捧，成为衡量国际烹饪水准的风向标，而意大利本身又是世界美食之都，如此得天独厚的良好环境促使着意大利烹饪技术快速地向前发展。意大利厨师学校在这些年中，成为国外厨师争相前来学习的目的地和向世界传播意大利菜系的美食文化大使。意大利厨师学校的烹饪课程非常专业，能够满足每一位厨师的求学愿望，使其全面掌握意大利菜系的相关知识，具备更加完善的厨艺技巧。当地烹饪业的蓬勃发展，离不开其历史悠久的文化传统和日积月累的餐饮经验。这里丰富多彩的菜品、秀色可餐的景色、美不胜收的古迹和温暖宜人的气候都赋予了意大利菜肴经久不衰的生命力。因此，意大利厨师学校设置了对其周围环境因素和传统饮食文化深入，立思辰留学钱梅群老师介绍说，探讨的课程，让学生们可以得知其与众不同的原因。在专家的指导下能够鉴别和欣赏各种美食文化，学习各个地区的饮食构成和菜品，得到自己对美食的一种理解。在尊重和继承传统菜肴的基础上不断创新不断发展，制作出新的美食菜品，避免平庸、拒绝陈旧。而这种传授方式事实上也就变成了一种挑战，因为意大利厨师学校的老师在启发学生获得灵感，打破传统的同时，也就需要其自身不断地推陈出新，为学生提供多样的美食文化和精湛的厨艺教学。每一位完成学业的学生都将会被意大利厨师学校授予美食——意大利烹饪专业的大师证书。
关于JESI
Jesi是Swabia 国的Frederick 国王二世出生地，Esino河谷的唯一一个皇家城镇，也是马尔凯的中心地带。
据立思辰留学360介绍，作为工业和农业重要中心之一的Jesi还盛产多种优质葡萄酒，拥有悠久的酿酒历史，其古老酿酒传统可追溯到伊特鲁里亚人（Etruscans）和希腊人生活时期。Jesi就仿佛是葡萄酒王国的王子，他的维蒂奇诺葡萄酒（Verdicchio）享誉全球，是一种极好的白葡萄酒品种，其周身透着淡淡的绿色，清澈而诱人，富有花朵和柑橘类水果的芳香，品尝起来虽略有点苦味但却十分柔滑。全世界的品酒鉴赏家都为它的优质和独特赞赏不已。
除了葡萄酒之外，Jesi还以它的居民和宗教建筑为傲，曾是中世纪要塞的Jesi遗留下来了很多优美典雅的艺术宝藏，像是修建在1490年左右的Palazzo della Signoria雄伟华丽，1798年投入使用的Pergolesi剧院富丽堂皇。而Jesi的标志建筑还不止这两个，闻名遐迩的建筑界珍宝Palazzo Pianetti和壮观别致的洛可可式（rococo）楼梯以及市立美术馆都是Jesi的自豪。
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